<wbr id="yrvrc"><pre id="yrvrc"></pre></wbr>
  • <form id="yrvrc"><legend id="yrvrc"><video id="yrvrc"></video></legend></form>
          1. 美食百科
            • 四川遠游天下食品有限公司
            • 聯系電話: 028-36683666
            •           028-36682777
            •           028-36682888
            • 公司地址:四川省仁壽縣文林工業園
            首頁 >> 美食百科 >> 美食文化 >> 詳細內容
            魚香茄子
            信息來源:管理員  發布時間:2018-01-04  閱讀次數:357

            制作原料

             

              1.茄子4只約450克,油2湯匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1湯匙,芫荽2棵切碎 。

             

              2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、蔥1棵切粒  

              3.鎮江醋、黃砂糖各2湯匙,四川辣豆瓣醬茶匙(滿),雞粉1/2茶匙(隨意)醬油1湯匙。

            基本準備

             

              1.茄子洗凈去蒂,從上到下,相間地削去一部分外皮,切5厘米2英寸)段,每段直切成兩半,每半切3片。

             

              2.每兩個切好的茄子用膠膜包好,分別放在轉盤兩邊,大火熱5分鐘。移開,擱置5分鐘,解去膠膜,放疏箕內瀝去多余水分。

             

              3.備好魚香料,調味料及生粉水。

             

            一般加熱法   2公升

             

                    淺鍋內下油,大火熱2分鐘。加入魚香料,大火熱2分鐘。拌入調味料及生粉水,大火熱1分鐘。小心加入茄子,澆汁在上,大火多熱1分鐘。淋入麻油,撒下芫荽供食。

            四川遠游天下食品有限公司 版權所有
            聯系電話:028-36682666 028-36682777 028-36682888
            公司地址:四川省仁壽縣文林工業園
            備案號:蜀ICP備20171104