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            合肥曹操雞
            信息來源:管理員  發布時間:2018-01-04  閱讀次數:246

            合肥曹操雞
            “曹操雞”是始創于三國時期的安徽合肥傳統名菜。此菜系經宰殺整型、涂蜜油炸后,再經配料鹵煮入味,直燜至酥爛,肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤,香氣濃郁,皮脆油亮,造型美觀。吃時抖腿掉肉,骨酥肉爛,滋味特美,且食后余香滿口。因而,以其獨具一格風味,受到來合肥旅游的中外食客好評,曾留言贊美:“名不虛傳,堪稱一絕”。
              相傳三國

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